「食×地域×文化」をコンセプトに、全国各地のまだ出回っていない貴重な物や、
美味しいものを各エリアの食のプロの方々に推薦していただいた商品を扱うポータルサイトを運営。
各地の郷土料理や、管理栄養士による使い切りレシピなども合わせてご提案させていただいております。
先述した基盤事業(ポータルサイト)をベースに発展事業を同時に展開していきます。
両事業はそれぞれが自立している事業ですが
将来的にはWEBサイトからリアルへ
リアルからWEBへの相互送客を行います。
統合型フードビジネス事業の実現であると考えております
日本にはまだたくさんの私たちが知らない食材や食文化か各地に存在しています。
そんな貴重な食材や食文化を皆様にお届けしたく立上げたサイトが『アルカナモール』です。
料理研究家、管理栄養士の指導、提案のもと美味しさをいかした、季節、年中行事にあわせた調理方法をご紹介しています。
「安全」で「美味しい」
農畜産物や加工食材の生産工程を掲載する理由は
皆様に「安全」で「美味しい」食を召し上がって頂きたいからです。
「自信・誇り・想い」
生産者の方々の「自信・誇り・想い」が詰まった食材だからこそ
召し上がって頂くモノは全てお伝えしたい。
「食を伝える」
貴重な食材でもどのように調理したら良いのか分からないこともあります。
そのため料理研究家・管理栄養士の指導・提案のもと美味しさを活かし
季節、年中行事にあわせた調理方法をご紹介しています。